تعلن وظّفني عن الفرصة المستقبلية التالية ضمن خدمات التوظيف المقدمة لصالح شركة تعمل في قطاع الضيافة والفنادق. تهدف هذه الفرصة إلى بناء قاعدة من المرشحين المؤهلين لتلبية احتياجات التوظيف المتوقعة مستقبلاً، وقد يتم التواصل مع المرشحين المطابقين للمتطلبات عند تفعيل الحاجة الوظيفية.
يتولى شيف المطبخ الشرقي مسؤولية إعداد وتحضير الأطباق الشرقية وفق معايير الجودة المعتمدة، والمساهمة في تنظيم عمليات المطبخ والمحافظة على جودة المكونات ونظافة وسلامة بيئة العمل.
- المسؤوليات:
تحضير وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشرقية وفق الوصفات والمعايير المعتمدة.
تجهيز المكونات والتأكد من جودتها وصلاحيتها قبل الاستخدام.
المحافظة على ثبات جودة وطعم وتقديم الأطباق.
تنظيم محطة العمل وتجهيزها قبل وأثناء فترات الخدمة.
الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء داخل المطبخ.
متابعة تخزين المواد الغذائية بالطريقة المناسبة.
التنسيق مع فريق المطبخ لضمان إنجاز الطلبات في الوقت المطلوب.
المساهمة في إعداد قوائم الطعام واقتراح أطباق شرقية جديدة عند الحاجة.
تقليل الهدر في المواد الغذائية والمحافظة على الاستخدام الفعّال للمكونات.
الالتزام بإجراءات وسياسات التشغيل المعتمدة في المطبخ.